ด้วยแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อน ความร้อนจะตัดผ่านพื้นผิวและแยกตัวกลางที่ร้อนออกจากความเย็น ดังนั้น ของเหลวและก๊าซที่ให้ความร้อนและความเย็นจึงใช้ระดับพลังงานน้อยที่สุด ทฤษฎีการถ่ายโอนความร้อนระหว่างตัวกลางและของไหลเกิดขึ้นเมื่อ: ความร้อนถูกถ่ายโอนจากตัวกลางที่ร้อนไปยังตัวกลางที่เย็นเสมอ
ทำไมแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนถึงดีที่สุด?
แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนมีประสิทธิภาพมากกว่าแบบเปลือกและท่อถึงห้าเท่า โดยมีอุณหภูมิเข้าใกล้ถึง 1°F การนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่สามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างมากโดยเพียงแค่เปลี่ยนเปลือกและท่อที่มีอยู่สำหรับเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนขนาดกะทัดรัด
อะไรคือความแตกต่างระหว่างแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนแบบขดลวด?
แผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนทำงานได้เต็มประสิทธิภาพด้วยปริมาณความร้อนเพียงเล็กน้อยจากร้านค้า ทำให้สามารถใช้โหมดประหยัด และให้น้ำร้อนภายในไม่กี่นาทีหลังจากเปิดเครื่องเย็น ร้านค้าประเภทคอยล์ประสบปัญหาอย่างมากจากการสะสมของตะกรันภายในคอยล์